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葱香芝士全麦面包(4/14)
把面粉、糖、盐、蛋液、牛奶、酵母加入厨师机料桶进行搅拌
搅拌到面团表面光滑能拉出厚膜，加入黄油
搅拌到能拉出薄膜，倒出整理成团，进行发酵
发酵到2倍大小，用手指粘面粉按一下，不反弹不塌陷发酵完成
平均分成6分，滚成团
用擀面杖橄成牛舌状
两边对折压紧
中间捏紧
翻身，收口朝下，搓圆
用手掌按压压扁
放进烤盘，烤箱二次发酵
发酵到2倍大小，刷蛋液，撒芝士碎，挤番茄酱和沙拉酱，最后撒上葱花
进预热好的烤箱，170℃，烤18分钟
出炉，麦香夹杂着芝士和小葱的香气，有点忍不住想先尝一个