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杂酱肉末(1/7)
把所有佐料放烧烫的香油中用300w小火煎炸6分钟，芝麻出锅前放。
改600w小火，放肉在锅里翻炒均匀直到出锅，翻炒9分钟左右。小火300w炒4分钟左右。
翻炒入味，关火前可以撒点白芝麻。
出锅用密封玻璃罐瓶子装好，冷却后盖好盖子放在通风阴凉处可储存30天内。不密封储存5天内吃完，可以直接用碗装不用密封7天内吃完。密封罐不可以有水。
这是成品
可以放煮熟的米线，面条，等煮品类汤类干拌类食物中调味，
最好用云南的自制豆瓣酱和云南自制辣酱。没有就只能用其它的了，比如上图。