高筋面粉,奶粉,牛奶,蜂蜜,糖混合均匀水合一晚上,第二天拿出来撕成小块和谁融化的酵母肉一个揉面程序出粗膜
继续一个揉面程序,加入软化水的黄油盒盐,揉出来光滑的手套膜,很有韧性的薄膜
从上到下卷起来,这个手撕吐司卷的圈数比一般的吐司要多
35摄氏度二次发酵到7分满,距离吐司合资最高处3cm左右就可以了,这样出来时标准的圆角
盖盖子,大烤箱175摄氏度45分钟,(温度和时间一定要自己调整,不同烤箱不同吐司盒不太一样,我用的是三能金波吐司盒)出来就是标准圆角方吐司,口感绵密做三明治,直接吃都很不错
高筋面粉,奶粉,牛奶,蜂蜜,糖混合均匀水合一晚上,第二天拿出来撕成小块和谁融化的酵母肉一个揉面程序出粗膜