我是比较懒，用小美和面，手工和面也是一样的。先用37度的240克温水化开酵母，把面粉放进去和成面团。
因为面粉品牌不同，吸水性也不同。中途要看看状态再添加水或者面粉。
反正不管用机器还是人工，你要搞一个软硬合适的面团出来。面团硬就加水，面团软就加面，但是注意别一下加太多，否则在这个怪圈里出不来可别怪我。
我是在蒸烤箱里发酵到一倍大。在室温下发酵也是可以的。
发现家里还有点椒盐，倒了一些进去。我的芝麻酱时间长了，酱都下沉了。上面出来好多油，我就没有再格外用香油。加上面粉，调成稠一些的料，不能流动的最好。
静置好的面团檊成长方形大薄片。如果你的案板小，你可以分成两部分。不用非照搬我的，否则做不好又来怪我。
从上到下卷起来。我这个抹的太多，边缘部分留点空白更好。
然后再轻轻的擀开，注意要轻轻的，否则你就会把酱挤出来，那就会要你好看
再次从上到下卷起，切成合适的剂子。我切了九个，有点大，可以切成十二个。
把两头捏合拉到下面，就成一个圆形。别看现在难看，一会装饰上芝麻就好啦
准备的熟芝麻和生抽。如果你不像我这么懒，可以在生抽里在加点蜂蜜。
烤箱170度预热，这里的温度也不是固定的，因为每个烤箱的脾气都不一样
早上用风炉复烤了五分钟，酥香，再配上黄瓜小菜，小米粥，完美的早餐。
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