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炸鸡排 简单又美味(3/12)
鸡小胸洗净
去筋去膜，这样弄口感会好些，然后用厨房纸巾将水分吸干。
用肉锤敲打，不要太狠，这样会把鸡肉打碎。
将鸡肉处理完毕，放在旁边待用。
做腌料：味极鲜酱油，白胡椒，蚝油放在一起搅拌均匀。
将颜腌料倒入盛放鸡肉的容器中，盖上保鲜膜繁忙在冰箱冷藏腌制半小时。
准备好淀粉、鸡蛋和面包糠
将腌制好的鸡肉裹上一层淀粉，同时准备油锅热油。
再放入蛋液，均匀蘸满
快速裹满面包糠
油热后转小火，将鸡肉放入油锅油炸，一面油炸至金黄后翻面，两面金黄后捞出油锅，沥干余油，放在吸油纸上。
美味的鸡排做好了，淋上照烧酱，蕃茄酱，蛋黄酱，绝对是下午看剧的美味小零食！