羊排焯水后，用高压锅打10分钟再沥干水分倒入炒锅翻炒（焯水时候我加了葱姜水，去味）

因为不想太多油，所以我没另外加油（羊排上有油脂所以不加油也行，最好用不粘锅）加入葱段，香叶，洋葱，花椒，辣椒，不停翻炒2.3分钟然后再加入盐，糖，辣椒面，孜然粉等（按自己口味添加）翻炒羊排变色，差不多就能起锅了

撒入芝麻和葱花