过程忘了了拍图片，步骤如下： 将猪皮洗净，下水煮5分钟，大概就是变成透明一样的颜色就可以捞出来。将水煮过的猪皮里面有多余的油脂用刀切干净后，再将猪皮切成小小粒，加入适量的水和盐巴大概熬15分钟，直至看起来汤有点浓稠，颜色变白色，就可以倒入容器内放凉后，再放入冰箱冷藏5小时，凝固的非常完美。因为猪皮本身富含胶原蛋白，所以这时候你大胆的切块，最后调自己喜欢的蘸料蘸着吃就可以了(以上调味料就是我用来调味的哈)