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牛肉炖土豆胡萝卜(0/3)
牛肉洗净切块，冷水下锅焯5分钟
取一砂锅，放少量油，葱姜蒜，花椒大料香叶炒香后，放入焯好的牛肉，放入多些的酱油、料酒，两粒冰糖继续炒10分钟左右入味。加入开水文火炖两小时。
两小时后将砂锅中食材盛出，放入炖锅加入切好的土豆、胡萝卜，放盐继续炖，待土豆胡萝卜差不多熟后大火收汁，可以多留些汤，配上米饭杠杠的