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#新春美味菜肴#肉沫水蒸蛋(2/11)
三个鸡蛋打散，加入适量食盐，食用油和清水搅拌均匀。
用细筛过滤一下。
盖上保鲜膜，扎几个小孔上锅蒸。
水烧开后蒸10分钟左右即可。蒸好的蛋羹像水豆腐一样嫩滑。
一小块猪肉切成碎末。
两瓣大蒜切碎。
锅中烧油，爆香蒜末。
加入肉沫翻炒至变色。
加入一勺生抽，半勺蚝油，少许白糖，适量清水炖煮一下。
均匀的淋在蛋羹上，散上香菜点缀一下。
美味的肉沫水蒸蛋完成。