安装App
宝宝最爱(⑉°з°)-♡草莓蛋糕(6/10)
准备食材,以上食材称好,鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清放入冰箱冷餐,方便打发
牛奶加入20g绵砂糖,打蛋器低俗搅拌,至糖完全融化,加入玉米油,低速搅拌,至表面无漂浮油颗粒,(忘记拍加玉米油的照片了)
在2的基础上加入蛋黄,搅拌均匀
这样子就可以了,分3次筛入面粉,我图省事第一次加入面粉的时候没有筛,有一点小颗粒
搅拌好,就是这个样子了,这个准备好,我们准备下一步,蛋清打发
从冰箱拿出冷藏的蛋清,分三次加入绵砂糖,打发蛋清
蛋清打发至这个状态就差不多了,判断标准打蛋器花纹路不消失就可以了
打好的三分之一倒入蛋黄中,从下至上翻拌,切记不可搅拌,从下至上翻就可以
这个状态就可以了,蛋糕模具刷油,倒入当熬液,烤箱150℃预热10分钟,然后放入烤箱130—150℃烤1个小时,好了立即取出,在桌子上左右碰一下,使热气迅速出来,直接倒扣在盘子里
奶油打发.,将事先洗好的草莓切丁,草莓涂上奶油,裱花袋挤好花,放上草莓就可以吃了,低糖又健康