首先准备好全部的食材，称重备用。（老面的食材提前一天用厨师机搅拌均匀后，室温发酵2小时，冷藏隔夜就可使用）
启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
将发酵好的面团取出排气，简单收拢光滑后均分成四等分，简单揉搓整圆，再次松弛20分钟。
取一块松弛好的面团，擀成长方形面片，若有小气泡直接拍掉。
自上而下卷起来，其余也同法卷好，两个一组放入吐司盒子。
放入烤箱设置38度进行二次发酵，发酵至九分满左右。
然后放入提前预热的烤箱下层，3D热风模式165度烘烤35分钟左右，烤制完成后直接取出，震一下脱模冷却即可。
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