准备豆豉捣碎，五花肉片薄用料酒生抽老抽盐少许淀粉腌制，油锅大料姜片炒香五花肉捞出，油锅炒熟螺丝辣椒少许盐，葱蒜干辣椒花椒豆豉 爆香下肉和辣椒一起炒少许生抽，最后耗油出锅