洗好豆芽，葱，干辣椒。葱切段，干辣椒切成豆芽粗细的细丝，去掉辣椒籽。

锅里倒菜籽油，加一点猪油化在里面。然后加入干辣椒翻炒一下。后倒入绿豆芽，大火翻炒一分钟。加入适量的盐和生抽，继续翻炒。后加入葱段，稍微抄一下锅边加一点醋就可以起锅了。