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#福气年夜菜#，山楂糖雪球(5/6)
准备材料，山楂洗净去除尾巴擦干或控干水分，白糖，水，白醋称好。
锅里倒入水，白砂糖，中火烧开至有大泡了开始搅拌，最后变成细密的小泡泡了，温度计测量120度左右就行了。
倒入白醋搅拌均匀了，关火，
等2分钟左右，看糖浆的泡泡消失，变成镜面了就可以倒入山楂不断翻炒，直到糖浆变白全部包裹住山楂就可以了。
出锅装盘就行了，酸酸甜甜的特别开胃啊
吃不完的可以冷冻保存，吃的时候取出来回温10分钟，口感很好的。