准备好所有材料,称重备用。
榛子仁如果买的熟的,就直接碾碎。生的话,需要180℃烘烤8~10分钟,然后去皮再切碎。
用刮刀搅拌至无干粉即可,加入榛子碎拌匀。不要过多搅拌,起筋就不酥脆了。
平均分成20份,搓成球状,摆在烤盘上。
表面刷一层薄薄的蛋液,预热烤箱180℃。
预热好之后,调整为175℃,放入烤箱中层,烘烤20分钟。烤好后直接在烤盘中冷却,之后再移到晾架上。
用密封罐之类的保存。
咬一口~~~酥得不要不要的o(*////▽////*)q
准备好所有材料,称重备用。
榛子仁如果买的熟的,就直接碾碎。生的话,需要180℃烘烤8~10分钟,然后去皮再切碎。