约200克的鸡胸肉切块后加入一小勺料酒和盐，充分抓匀，腌制5分钟，再切适量葱段姜片备用。
炒锅内放入适量食用油，烧热后先放入鸡胸肉，快速翻炒至变色，接着放入葱段姜片，来少许生抽爆香。这里生抽不用多放，一小勺就行。
接着放入土豆块、胡萝卜块，翻炒均匀后倒入没过食材的温开水。
取一盒中的1/3左右的量，用小刀再将咖喱划上几刀，成这样的小块状。
放入炒锅中，搅拌一下，保持中火继续焖煮，约8-10分钟。
等咖喱块完全融化，融入汤汁后，再尝尝汤汁酌情放盐和糖。
放入咖喱后，一定勤翻炒，汤汁会很快变得粘稠，既不能糊锅，也要保留些许汤汁，毕竟这样拌饭吃才很香。十分钟后，是这样的状态，我就关火了。
米饭记得先蒸上，再泡上一杯热乎乎的大麦茶，这样的简易午餐，是不是也很美好？
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