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#安佳一口“新”年味#软fufu白嫩嫩的雪域奶酪小贝小蛋糕(12/15)
玉米油和牛奶搅拌充分乳化
过筛低粉，Z字型搅拌，不要划圈会起筋的！
只取蛋白，柠檬榨汁备用。
加柠檬汁后高速打发出泡沫，之后中低速打发，过程中分3次加入细砂糖。此时可以开始预热烤箱150°。
打发到蛋白是坚挺的小尖角。分1/3蛋白到面糊，轻轻翻拌。
倒回蛋白里，快速翻拌均匀！
装入裱花袋，挤入模具里，6-7分满即可。
放入预热好的烤箱，150度，20分钟左右。
烤好了晾凉，撕去纸托，切片！
制作夹心。（烤蛋糕的时候就可以做这个夹心哦）软化了的奶油奶酪加细砂糖拌匀至顺滑状态！
加一勺淡奶油，拌匀，取出1/3装裱花袋作为夹馅夹心。
剩余的继续加淡奶油，打发到小尖角状态装裱花袋。
外面挤一圈打发的奶酪奶油，中间是奶酪软心~
2片叠一起，多出的部分用刮刀刮平整，这样才能裹上一层奶粉！
做好冷藏1-2小时再吃哦~3天内吃光！