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鲜香多汁的蒸小酥肉(1/7)
食材如图。小酥肉可以用火锅店带回来的，也可以网购速冻的自己炸。
平底锅倒入油，小火将老豆腐蒸块煎，六个面都要煎到金黄色。
豆腐晾凉，斜切大片。
建找一个比较深的碗，铺入豆腐和葱、姜、八角、花椒。
放上炸好的小酥肉，倒入清水。（清水的量最好与肉持平）放入蒸锅，大火蒸1个小时。
出锅，浇一勺油泼辣子，味道更好！盐根据你用的小酥肉本身味道决定要不要放。
完成。