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葱油拌面(3/9)
将一把小葱切成5~6厘米的段,大约是一根葱切三段,蒜子对半切开,再用吸油纸吸取表面多余的水分
锅中不加油,倒入一勺白芝麻,小火不停翻炒防止炒糊,听到有芝麻炸开的声音就立即关火,倒入小盏备用
黑乎乎的酱汁,是葱油拌面的灵魂哦! 生抽6勺,老抽5勺,白糖2勺,搅拌均匀,让糖尽量搅拌融化不沉底,方便待会使用~
锅中倒油,烧到七八成热加入葱和蒜子,小火慢慢煎,你慢慢就会闻到好闻的葱香味啦~
葱和蒜的表面都煎至焦黄,就可以将葱和蒜单独盛出啦,油留在锅里,关火
将调好的酱汁倒入锅中热油内,然后再开火,可以防止喷溅 小火烧开冒小泡泡就可以关火咯~
将葱油倒入刚刚盛出的葱和蒜里,葱油汁就正式完成啦!这样一小碗一次吃不完可以盖上盖子放冰箱里存放一周左右,每次想吃的时候煮些面,直接把葱油汁拿出来拌一拌就好了
面条下锅煮好沥干水分捞出,倒入三勺葱油汁,撒上白芝麻
铛铛铛铛,葱油汁搅拌均匀,香喷喷的葱油拌面就可以享用啦~ 食材简单,做法简单,但是味道不会让你失望的,快来试试吧~