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花甲粉丝(5/8)
花甲泡水2小时，加香油吐沙。粉丝用温水泡开，金针菇切去头部。
大葱切细圈，小葱切末（没有香葱啦，所以用了大葱）。
热油爆香葱姜末。
倒入蛤蜊翻炒，加料酒。
蛤蜊基本开口后，加豆瓣酱，炒出红油。
加生抽、蚝油，糖，加水没过蛤蜊大部分，大火煮开。
加入金针菇、粉丝，调匀。
试味后，撒上小香葱。家里没有小米椒，就不放了。