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青椒炒肉丝(4/4)
里脊肉切丝,青椒切丝,豆干切条,葱姜切末备用
里脊肉加料酒 淀粉 盐 白胡椒腌制15分钟
热锅凉油入里脊肉,加一半葱姜末,肉肉炒好铲起来
用剩下的底油入剩下一半葱姜末炒香,加青椒丝,加点盐,炒一会,待青椒炒出香味拨至锅边,入豆干,加盐,翻炒一会,最后加肉丝,加入适量生抽 老抽 蚝油 盐 糖 鸡精,翻炒均匀,起锅。