准备好食材，香芋削皮切块，排骨泡出血水洗净沥干水待用。
加入美极鲜鸡粉，少许盐，生姜二块去腥，拌匀腌制大概十五分钟左右。
趁腌排骨间隙处理香芋，不粘锅少许油把切好块的香芋煎至焦黄待用，这一步骤主要是呆会蒸香芋不会散，可保持块状，蒸的也更香。
香芋煎好后，排骨也差不多腌好。这时把煎好的香芋摆在碗底，摆上腌好的排骨，洒上干辣辣，少许豆豉，少量盐。
放入水开的蒸笼中，大火蒸30－40分钟左右的样子即可。
端出开吃，因为实在是太香，豆豉香夹着芋头的软糯、排骨的鲜美，味极鲜味汁的加持上桌一下秒光。大家都可以试试哦
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