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小米蒸丸子(2/12)
小米提前一晚泡上，做前控干水分
肉馅中加入生姜沫，葱花，胡椒粉，料酒，生抽，花椒粉，十三香
用热油泼一下姜末和十三香花椒粉，搅拌均匀后继续一个方向搅打上劲
放入芹菜碎红萝卜碎
放入玉米淀粉继续搅打上劲
最后放入盐和香油拌匀
用手团好一个丸子，不要太大
在控干水分的小米里滚动着沾满小米颗粒
摆在盘中
上锅蒸二十分钟
关火后等三分钟再揭盖取出放上枸杞葱花点缀即可
年夜饭大家可以做起来哦！