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深夜食堂|肥牛饭牛丼饭(7/8)
先把东西准备好
切好洋葱段和葱花备好
水烧开之后放料酒,放肉焯水
时间不易过久,发现肉变色了就可以把它们盛出
两勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒,半勺白糖,再加一点盐,调制好酱汁
热锅倒一点油,将切好的洋葱段放入,这一步可以用小火慢慢将洋葱炒香
炒至洋葱开始变透明,将肉和酱汁倒入,加一点水淀粉勾芡, 转大火快速翻炒一下收汁,将肉均匀上色
一碗超好吃又分量超足的牛丼饭就制作完成了!