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五色虾仁～不是五仁月饼(2/8)
干木耳泡发后去根，洗净沥干备用。
冬笋选嫩尖焯水五分钟后切片备用。
胡萝卜切小丁，和青豌豆一起焯水3分钟后捞出沥干备用。
大虾仁化冻后挑出虾线，洗净沥干后，加入鸡蛋清，料酒，5克盐，5克白胡椒粉一起拌匀腌十分钟（这步其实可以先作，利用腌制时间来准备上面的材料。）
热锅凉油先将红，绿，黑，白这四色配菜加盐炒出来装盘备用。
接着利用锅中剩余的油大火快炒腌好的虾仁四十妙。
观察虾仁变色后迅速将刚刚炒好的四色配料下入锅子再翻炒二十秒。
最后一步关火装盘漂亮又营养的五色虾仁准备上桌啦。同学们还记得是哪五色吗？期末考试要考哦