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自制小米鲜肉汤圆，Q弹不开裂(10/17)
食材准备
马蹄剁碎、芹菜切小段，把猪肉馅、马蹄碎、芹菜、鸡蛋放在一起，加入2勺尚品金标生抽
再加入2勺六月鲜原汁酱油
再加入2勺的盐和香油，向同一方向搅拌均匀
黄小米放入破壁机打成粉末状态
把糯米粉和小米粉混合均匀
加入80度的开水(140毫升)
揉成面团
取一块30克的糯米面团在开水中煮熟
把煮熟的面团揉进生面团中
揉好的面团更劲道(加熟面团是包汤圆不容易开裂，吃的时候口感更Q弹)
搅好的肉馅
取一块15克的面团压扁，包上肉馅
用手轻轻搓圆
鲜肉汤圆做好啦……
赶紧煮一碗尝尝味道吧
我加了小虾米和生菜放了调味品，味道鲜美可口