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保姆级的「腊味煲仔饭pro」加强版教程来了，地道老广味～(10/13)
准备食材。
砂锅里面刷一层香油。
把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。
将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。
将腊肠斜刀切段，姜切丝，青菜洗净。
碗中加入2勺味达美臻品特级生抽酱油，1勺味达美臻品蚝油。
再加入5克白糖。
5克香油搅拌均匀。
锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入青菜烫熟。
将烫熟的青菜沥水捞出。
锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠，淋上料汁。
再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖10-15分钟。开盖后撒芝麻。
煲仔饭最不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，是我的最爱。