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完美复刻小时候的味道~酥香好吃的花生酥(4/8)
花生米提前冲洗干净，彻底晾干水份，倒入安德鲁多功能料理机主杯中，选择120度，反转，速度3，炒20分钟，炒熟炒香
花生米炒熟晾凉，然后搓掉红衣，倒入料理机主杯中，盖好盖子，点动打至稍粗的颗粒，这样口感最好
加入花生酱，料理机速度3搅拌1分钟，然后放入烤箱，100度保温
厚底不粘锅中倒入幼砂糖+水饴+清水，中火煮开，开锅前可以搅拌一下，煮开后不能再搅拌了，容易返砂，切记。小火熬至122-126度,具体温度看小贴士，我家24°，湿度30%,我熬到124度刚刚好
温度到马上关火，取出保温的花生碎倒入锅中，快速翻拌均匀
然后倒入铺了油布或者硅油纸的烤盘中，压实压紧擀平，用模具印出方块印记，这样切出来漂亮，大小一致
温热的时候马上切块儿，就大功告成啦
酥香美味，是小时候的那个味道，入口即化，口中还有小小的花生颗粒，越嚼越香