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螃蟹炒冬粉(0/6)
先将冬粉泡水 泡1到2小时后备用
第二部 将螃蟹清洗干净 将螃蟹壳打开，放旁边，另外的螃蟹切4等份放一边备用
拿个空碗调酱料 ，将生抽，老抽，蚝油，醋，黑胡椒粉，加水调好，放旁边备用
将2个鸡蛋打散加少量盐巴，开火，锅里放少量油，将打好的鸡蛋倒入锅内，简单炒30秒后出锅，放一边备用。
锅可以不用洗，再开火，锅烧热后加少量油，加入姜片，胡萝卜炒一会，30秒这样，再加入螃蟹炒一下，然后加入料酒，差不多炒3分钟左右，把第四步调好的酱汁倒入，闷个2分钟，最后加入泡好控干的冬粉，把冬粉包裹上酱汁，搅拌，酱汁差不多吸干后加入炒好的鸡蛋，快速搅拌，闷个2~3分钟，即可装盘
最后上桌的时候，撒上葱花哦，真的很好吃哦。