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减肥餐全麦红枣馒头(6/16)
食材全家福（红枣豆奶可以换成牛奶）
准备500g全麦粉
准备6g酵母
豆奶倒入温水加热至稍微烫手
倒入酵母搅拌均匀，静置3-5分钟
酵母水少量多次倒入面粉中
边倒边搅拌
将面粉揉成光滑的面团
密封后放入温暖的地方发酵3小时（冬天）夏天40-60分钟
面团发酵至两倍大，成絮状
揉面排气
多揉多擀
揉成条状
切成长方形或揉成圆形后二次发酵10-15分钟
水开后蒸20分钟即可
成品，口感很有嚼劲，不如普通面粉松软，但是热量较低，富含膳食纤维。