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零失败！酥到掉渣！入口即化瓜子酥(9/10)
电动打蛋器把软化好的黄油搅打至颜色微微发白。
加入糖粉和猪油。
搅打均匀。
加入蛋黄，混合均匀。
低筋粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛，倒入蛋黄糊。
用刮刀压拌均匀。
分割成15克左右的小面团，搓圆后摆放在烤盘，每个小面团之间要保持一定的间距。小面团的中间戳一个小凹坑，周围摆上瓜子仁，稍微按压，让瓜子仁黏得更牢固。
放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤18-20分钟。
瓜子酥的表面微微上色即可。
成品来啦！