1.用适量植物油将大虾煎至两面金黄，轻轻按虾头把虾油煎出，煎好盛出 2.留底油放姜片，炒一下放入两勺番茄酱半勺白糖（可根据口味） 3.煎好的大虾放进去翻炒，放料酒 4.放小半碗水。盖盖大火闷一会，中途开盖看一下水还有一半放适量盐，然后收汁出锅就好了。 很简单的大虾就OK啦，嘻嘻