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软炸鲜蘑(1/4)
面粉淀粉比例2:1混合，放少量盐和糖，加入一个鸡蛋，少量水，做成面糊备用（面糊在筷子上匀速滑下就可以啦）
鲜蘑撕成条洗净，锅里热水烧开，倒入鲜蘑，过水几秒就可以捞出沥干水分
锅里加油五成热，鲜蘑裹上面粉在锅里小火炸至金黄色即可
软炸鲜蘑做好了，可以撒孜然粉和辣椒粉椒盐根据自己口味不同添加