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#元宵节美食大赏#吃一次就喜欢上的低脂无油手指饼(7/9)
蛋白蛋黄分离，蛋白加入白糖打发到九分发
蛋黄加入白糖打发
打发至颜色发白，提起打蛋器低落有纹路不会马上消失状态
取三分之一蛋白加入蛋黄糊里翻拌均匀，再倒入余下的蛋白里翻拌均匀
加入过筛低筋面粉翻拌均匀
装入裱花袋，挤在铺了油纸的烤盘上
放入蒸烤箱上下烤模式160度20分钟左右
表面上色，烤至金黄出炉
口感酥脆，大人孩子都喜欢吃