①葱头洗净剥皮切碎
②胡萝卜洗净削皮切丁或者丝
③香菇洗净但是不完全浸湿后剪成丝（不湿透的情况下，下油勾芡才更香，同时，比全干的香菇不容易烧焦）
④午餐肉切丁
干的虾头洗净后加入开水文火熬煮约30分钟，后把汤滤出备用（用来代替煮饭的清水）
锅中加入少许油，加入碎葱头爆香至变黄后捞起。
加入午餐肉丁炒至金黄后捞起。
加入香菇炒至飘香后捞起。
锅底抹一层花生油后，加入洗净的米和虾肉汤汁，比例1：1（煮出来比较香，有锅巴，如果喜欢湿润的，可以1：1.2），倒入上一步的那碗，加入适量鸡汁，再加入2个剥好皮的西红柿。盖上电饭煲盖子，标准模式煮饭。
电饭煲工作完毕后，开锅搅拌均匀，后就可以乘碗里开吃啦
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