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芒果酱挤挤小餐包(2/7)
✨【餐包个数】16个
✨【材料】 高筋粉400g(柔风)|酸奶110g|牛奶100g|鲜酵母18g|全蛋1个|细砂糖50g|盐2g|黄油30g|芒果酱适量
✨【制作步骤】 1.先将除了黄油外的所有材料放入厨师机,低速混合; 2.高速揉到粗膜的时候放入黄油,高速搅打到出边缘光滑的手套膜; 3.均分成16份揉圆;
4.面团用手指按成太阳花的样子(四边薄中间厚),包上芒果酱后,收口朝下放在烤盘里; 5.烤箱放一杯热水,开始发酵;
6.发酵到两倍大后表面撒上一层高粉; 7.海氏C40双门烤箱预热上火170度下火160度后烤20分钟即可,中间上色到位的时候记得加盖锡纸哦!
✨奶香浓郁而且超柔软的芒果酱小餐包,真的超赞!
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