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酱汁鸡蛋(10/16)
打五个鸡蛋在碗里
用筷子搅拌均匀
调制灵魂酱汁：先放两勺生抽
再放两勺米醋
再来一勺蚝油
放一勺白糖
再加上四大勺清水
来一勺辣椒粉
最后加一小勺淀粉，搅拌均匀，放一边备用
热锅烧油
油热倒入搅拌好的鸡蛋液
用锅铲轻轻翻炒，注意别火太大
把鸡蛋炒好，用锅铲扒拉成小块
倒入这道菜的灵魂酱汁，翻炒一会儿
快速大火翻炒，等鸡蛋均匀的裹上酱汁，最后撒上一把香葱末，翻炒均匀，即可出锅
一道好吃的下饭菜就做好了