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酸奶面包(3/26)
成品真的好诱人
准备好所有材料
干酵母放入40毫升温水中静置几分钟
看到很多小泡泡的时候放入奶粉、细砂糖
放入高粉
放入鸡蛋
放入酸奶
搅拌一下
开启和面程序，揉出粗膜时加入玉米油和盐
继续揉出手套膜。
将面团揉圆放入密封的容器中
放入烤箱，放一碗热水，35度发酵1小时（发酵至2倍大）
发酵好的面团取出
拍打排气
排好气的面团均分成8等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。
松弛好的面团
擀成片卷起来
再滚圆。
模具上涂抹上一层薄油，将滚圆的面团放入模具中
放入烤箱35-40度（夏天35度冬天40度）发酵30分钟，发酵至1.5倍大。
取一个蛋黄，用刷子将蛋黄液刷在发酵好的面包上
撒上白芝麻
烤箱提前200度预热，放入模具，记得放一碗热水
调至180度烤25分钟。根据上色情况盖锡纸，避免上色过度。
成品图
看起来不错