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桃花酥(
15
/17)
将油皮所有材料放入主锅,30秒速度3-5混合,在3分钟揉面。
拿出揉好的油皮,整圆,包保鲜膜醒30分钟。
将油酥所有材料放入主锅,30秒速度3-5混合,用刮刀刮出来,放保鲜袋放冰箱冷藏20分钟。
油皮,油酥,红豆沙各分16份,盖保鲜膜待用。
油皮擀饺子皮把油酥包进去,收口捏紧。
安顺序包好
擀成牛舌状图1,卷起来图2,醒15分钟,在竖着擀图3 ,在卷起来图4,醒15分钟。全程都要盖保鲜膜。
中间压下去,两边往中间折,在用擀面杖擀饺子皮状
把豆沙包进去,虎口要收紧
包好,切五刀,大小平均 ,中间不要切到
每个花瓣捏好
每个花瓣割两刀,中间刷蛋黄液
在撒上白芝麻
烤箱预热180度
180度,烤30分钟 ,烤10分钟上面盖锡纸,不然表面烤焦黄不好看哦
出炉啦
好看又好吃,完美