4
加入蛋黄，继续“z”字拌匀，面糊状态非常细腻有流动性。
5
打发蛋清。
蛋清先打至粗泡，分次加入细砂糖，高速打发至出现细腻的小弯钩。
8
烤盘垫上烘焙油布，挤入红色蛋糕糊，挤成波点的形状。
有密集恐惧症的宝宝要慎重控制波点的数量，不然看完成品会很想si….==
9
放烤箱烘烤（中层，170℃，3min），定型了马上取出。
10
连同油布转移到另一个烤盘（凉的烤盘），继续倒入剩下的蛋糕糊，抹平表面，送烤箱烘烤（中层，170℃-20in）。
Tip：
时间和温度仅供参考，请根据烤箱灵活调整~
11
烘烤结束后马上取出，撕去油布，有图案的一面朝上，表面再盖一张油纸（防止暴露空气太久，干裂），晾凉。
Step 2：夹心+组合
1
淡奶油+细砂糖，完全打发。
用保鲜膜包好，放冰箱冷藏2小时定型就可以切件吃啦~
安装App
