把土豆削皮，把削好皮的土豆切成土豆片，放入水中浸泡。

把五瓣蒜剥皮切碎。

在锅中倒入适量油，把蒜放进去爆炒，直至炒出蒜香，把土豆倒入锅中翻炒，加入2勺醋，等土豆炒出汁以后，加入1勺盐，翻炒30秒，加入少许鸡精调味。即可出锅。