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油焖鸡腿(0/12)
鸡腿四个，提前解冻哦！我忘了解冻，所以用了冷冻的鸡腿，代价是我新买的刀都被剁缺了口，哭唧唧
切小块
加料酒去腥，冷水下锅，撇去浮沫
焯好水的鸡腿肉备用
起锅倒油，加两勺白糖炒个糖色，到白糖变成棕红色
下鸡腿肉煸炒上色
下大蒜子生姜炒出香味
加入没过鸡腿肉的水，加生抽提鲜味，一点酱油增色
鲜美的鸡肉汤不要浪费，切一个土豆进去一起炖，土豆吸收汤汁的鲜味，变的粉糯又鲜美
盖上盖子，转小火，文火慢炖半个小时，注意看着锅里，不要糊了
等到汤汁收到差不多的时候，加盐，加耗油
太美味了，我一个人吃半盘没问题