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家常版酱香排骨(4/7)
1000克排骨先用清水洗一遍，大葱1根，姜5片，八角一个和冰糖
排骨在锅里焯水，去除血沫
锅里倒油，油热加入八角和葱姜炒香，再加入冰糖炒出糖色
炒出糖色加入排骨，搅拌均匀，让排骨粘上糖色，再加入料酒、生抽、老抽、蚝油和黄豆酱
加入清水，开锅后小火煮40分钟
收好汤汁的酱香排骨，老远都能闻到香味
装盘准备开饭啦