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生煎小花卷(9/9)
将300g低筋面粉、3g酵母和165g水倒入厨师机中搅拌均匀和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，静置发酵1小时
鸡胸肉切成粒，倒入碗中，加蚝油、生抽、白胡椒粉和食用油搅拌均匀，腌制25分钟
将发酵好的面团取出，先在案板上撒些面粉防粘，再用擀面杖揉搓排气，然后擀成0.5cm的薄片
在面片上均匀撒上腌制好的鸡胸肉和葱花
然后慢慢卷起，收尾粘合处可以稍微压扁，再切成宽约3cm的小块 *收尾粘合处可以涂抹一些水，这样会粘得更贴合哦。
取一小块，用筷子从中间压下去，再用手扯着两端稍微扭一下，整出形状
热锅刷油，放入花卷小火煎至两面金黄
往锅中加少许清水，盖上盖子再焖3分钟即可
生煎小花卷做好啦！