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极简黄焖鸡米饭(0/6)
鸡腿四只剁成小块
加入老抽2汤匙，生抽2汤匙，料酒2汤匙，盐少许，白糖少许，用手或汤匙拌匀腌制15分钟
大蒜4头左右切片，姜3片，备好
各种蘑菇（按自己喜好随意添加）随意切片或不切都可，笋片按喜好切片，菜椒一到两个撕成小块。
大火热油加入蒜片姜片爆香，加入腌好的鸡肉翻炒2分钟，再加入蘑菇，笋片继续翻炒2分钟。加入适量热水（水位大概到菜的一半）烧开，调制小火，盖锅盖焖15分钟。
开盖调大火收汁，差不多时加入菜椒翻炒一分钟，加入一汤匙醋，再翻炒一分钟，根据咸淡决定是否再加点盐，即可装盘开吃。米饭的做法就不说了，好米干饭较佳