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麻婆豆腐(7/10)
牛肉切成末。
起锅烧油，下入牛肉末，煸炒出香味加入老干妈，炒匀备用。
豆腐切块，用热水冲洗掉豆腥味。
起锅烧油，下入麻椒，炒出香味。（个人不喜欢吃麻椒，所以炒出香味后就把麻椒捞出，可视个人喜好而定。）
加入葱末、蒜末和郫县豆瓣酱炒出香味。
炒香后放入一小块火锅底料，加水，加盐，五香粉和白糖调味。
放入豆腐中小火煮3分钟。
加入之前炒好备用的牛肉。
调小半碗水淀粉，小火分三次勾薄芡。大火收汁即可。
装盘撒上葱花即可开吃。