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#春日时令，美味尝鲜#鲜掉眉毛的开背基围虾(9/16)
首先备齐所有的食材。
大蒜去皮切碎，小米辣切圈。
小葱用葱叶切碎备用。
基围虾去虾线和虾须，再从虾头后面用刀切开虾背，可以用刀背拍一下，这样虾就可以展平，记得不要剪到虾的肚子哟（名扬湖海家的基围虾，用板冻工艺技术，直接是船捕活冻，锁住水份，让虾的口感如同刚刚打捞上岸的新鲜味道一样哟）
碗里加入酱油和料酒，少许清水。
加入白糖和盐搅拌均匀。
粉丝提前用温水泡软，铺到盘子底下。
上面码放好开背的虾。
热油放入蒜末炒出香味后。
倒入调制好的调料，烧开后转小火烧至浓稠关火。
把做好的蒜蓉调料汁，均匀地浇到虾背里。
上面码放小米辣。
锅中倒入适量清水烧开，把开背虾放到蒸屉上。
大火蒸8分钟即可，时间到～鲜美无比的开背虾出锅啦。
取出后撒上葱花即可享用了，诱惑到你木有，吃一口就停不下来了。
基围虾肉的鲜嫩爽滑让人欲罢不能，而且口感超Q筋道好吃，粉丝吸饱了虾汁也变得更鲜美可口了，你还在等什么，赶紧试试吧！