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冬笋麦乐鸡(6/14)
准备食材：鸡肉120克、冬笋100克、蛋清30克、玉米淀粉10克、菠菜25克、坚果粉1袋。
每次吃青菜前，都要记得焯水去除一下草酸。菠菜一般放锅里焯30秒就可以了，捞出过一下凉水，切成小段。
鸡肉切成小块。
冬笋的皮很脆，要一层一层的剥掉，留着里面的肉。
别看冬笋看着挺粗糙的，其实很嫩很脆，很容易切成小块。
下面就是重点绞肉了。把鸡肉、冬笋、蛋清和菠菜都放入破壁机中。
倒入坚果粉调味。
启动破壁机，搅拌成细腻的肉泥。
把肉泥倒入碗中，加入玉米淀粉。
搅拌混合均匀。
取适量的肉泥，在手中做成麦乐鸡的样子。
不粘锅小火烧热，刷上点油，把做好的肉块放入锅中。
不时的翻翻面，煎熟就能出锅了。差不多要10分钟就能熟透。
软软嫩嫩，小思同学很喜欢，两口就能吃一个，亲测蘸点番茄酱会更好吃哦！
准备食材：鸡肉120克、冬笋100克、蛋清30克、玉米淀粉10克、菠菜25克、坚果粉1袋。