将10g糖加入蛋黄中，稍稍打发。再加入玉米油搅拌均匀
打发蛋白，粗泡时加入三分之一糖，泡沫细腻时在加入三分之一糖，打到出现纹路时加入最后三分之一糖，最后打发至拉起打蛋器可立起尖角。
将三分之一蛋白糊倒入可可蛋黄糊中翻拌均匀，不要打圈搅拌以免消泡。 再把拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中拌匀
拌好后倒入6寸活底模中（不垫油纸的话会爬的更高哦）震出气泡，放入预热好的烤箱中下层，170度烤30至35分钟
将蛋糕切片，并把外圈切掉一小圈。将蛋糕片放入模具中。
将淡奶油稍稍打发至奶昔状后，将淡奶油和巧克力吉利丁液混合均匀
将混合好的慕斯液一部分倒入放了一片蛋糕片的模具内，冰箱冷藏片刻，然后再放入另一片蛋糕片，将剩下的慕斯液倒入模具内，抹平放入冰箱冷藏3~4小时
将少许巧克力隔水融化在盘子内，凝固后用勺子刮出巧克力屑
在活底模下面放一个杯子，用吹风机在周围吹几分钟，就可以很容易脱模了。再蛋糕上加点装饰即可。
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