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经典椰汁千层马蹄糕,Q弹爽口,美味下午茶(3/6)
倒入一杯马蹄粉,加入三杯清水开浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。
锅中两杯清水和一片黄糖煮融化,加入一勺生浆,搅拌至浓稠后迅速熄火,倒回剩余生浆中搅拌均匀得到生熟浆。
倒入一杯马蹄粉,加入两杯椰浆和一杯清水开浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到椰浆生浆。
锅中两杯清水和半杯白糖煮融化,加入一勺生浆,搅拌至浓稠后迅速熄火,倒回剩余生浆中搅拌均匀得到椰浆生熟浆。
上锅先蒸一层原味生熟浆,蒸4分钟至凝固透明后,再加入一层椰浆生熟浆,同样蒸4分钟,以此类推层层叠加。
蒸熟后先放凉,再脱模食用。